photo_543578764368

Сахар

Сахар – laut Google:
Zucker
Lebensmittel

Как кондитерское средство сахар был известен арабам с VII века (вероятно из Индии), а в Европе – с XVI века, когда испанцы стали завозить его из Америки.

Применение сахара в европейском кондитерском деле совершило целый переворот, так как мед, применяемый как сладость ранее, не имел способности плавиться и кристаллизоваться.

На территории Украины первые сахароварни были построены в 1824 году.

С начала 40-х годов XIX века сахарная промышленность на Украине начала бурно развиваться, и сахар превратился в общедоступный продукт.

Применение в кулинарии

Сахар в кондитерском деле является основой всех конфет, помадок, халвы, нуги.

На сахаре варятся все варенья, мармелады, повидла, джемы, конфитюры, пастила, цукаты. Бес сахара невозможно приготовить ни одно из сладких блюд.

Хранения

Хранить сахар можно очень долго, годами. Специфика заключается в том, что для этой цели не подходят помещения с повышенной влажностью, поскольку сахар гигроскопичен и будет комковаться.

Quelle: Unbekannt

Möglicherweise weiterführende Internet-Adresse >> MUB_KGB-BLOG

Werner von Siemens

Werner von Siemens

Geboren 1816

Werner von Siemens hätte es Erfindergeist genannt. Wir nennen es heute Ingenuity for life.

Auch zu seinem 200. Geburtstag in diesem Jahr prägt die Haltung unseres Gründers Werner von Siemens das Unternehmen und alle von uns. Ingenuity for life ist das, was uns antreibt, die Dinge immer noch ein bisschen besser zu machen: Städte lebens- und liebenswerter, öffentliche Verkehrsmittel attraktiver, die Modernisierung von Gebäuden bezahlbar und Industrien zukunftsfähig. Es geht darum, die Welt mit Ingenieurkunst zu verändern und uns auf die Herausforderungen von morgen vorzubereiten. Diesem Anspruch stellen sich täglich rund 348.000 Mitarbeiter von Siemens – und schaffen so langfristig Werte für unsere Kunden, die Gesellschaft und jedem Einzelnen. Wenn man verwirklicht, worauf es ankommt, dann ist das Ingenuity for life.

siemens.de/ingenuityforlife

Quelle: berlinvalley.com

1 2